Toiduloengu teisel kohtumisel tuleb külla etnoloog ja toidukultuuri uurija Anu Kannike loenguga „Mineviku maitsed“.
 
Anu Kannike on Eesti Rahva Muuseumi vanemteadur, kes on põhjalikult uurinud meie toidukultuuri ajalugu, tema uurimistöödes saavad toidu kõrval tähelepanu lauakombed, külalislahkus ning muutused inimeste igapäevastes harjumustes.
Koos ajaloolase Inna Põltsam-Jürjoga on ta kirjutanud raamatu „Eesti ajalugu menüüdes. Kulinaarne rännak keskajast taasiseseisvumiseni“. Selles avaneb Eesti ajalugu väga erinevate toidulaudade kaudu: talurahva igapäevatoidust pidulike vastuvõttude, supiköökide ja olümpiaküla menüüdeni. See, mida ja kuidas söödi, kõneleb nii võimalustest ja puudusest kui ka moest, võõrastest mõjudest ja soovist külalistele head pakkuda.
Viljandi toidupärandi aasta raames kutsume kuulama ja mõtlema, kuidas mineviku maitsed meie tänases toidulauas edasi elavad.